『 いのちと味覚 : 「さ、めしあがれ」「イタダキマス」 』

著者 ： 辰巳芳子

92歳のいま、これだけはお伝えしたいこと。

いのちと味覚は切っても切り離せないもの。環境汚染によって安心・安全な食材が姿を消し、簡便な「レシピ」の氾濫で、食の本質が失われつつある今、「より良く生きる」にはどうしたらよいのか。その心得を、「畏れ」「感応力」「直感力」「いざのときを迎え撃つ」「優しさ」の五つの指標から説く。著者初の新書エッセイ。
（Amazonより）