『 ニッポン美食立国論 : 「フーディー」が日本を再生する！ : 時代はガストロノミーツーリズム 』

著者 ： 柏原光太郎

東京には世界中の美味を楽しめるレストランがあり、地方には素晴らしい食材と食文化がある——。
日本は30年以上賃金が上がらず、かつては格下と思っていたアジア諸国からも様々な面で抜き去られているといわれるが、日本には世界のどこにも負けない素晴らしい資源がある。それが「食」である。
キーワードは「フーディー」！
「食」が拓く未来の正解がここにある！
彼らが発見した「美食」を核に、日本全国にガストロノミー経済圏を作るときが来た！
【出版社HPより抜粋】