『 水の不思議 : 科学の眼で見る日常の疑問 』

著者 ： 稲場秀明著

私たちにとって水はいつも身近にある物質ですが、とても特異で不思議な物質でもあります。
例えば、0℃から100℃の間で固体、液体、気体が共存するという物質は水以外にはありません。
氷が水に浮かぶ、4℃で水の密度が最大になる、水滴が球形になる、
温まりにくく冷めにくい、多くの物質を溶かすという水の性質は、当たり前のようで、
とても不思議な性質なのです。
(本書より)